Это совершенно удивительное блюдо: аппетитные кексы

Сегодня в 21:31
6
0.0 из 5 / 0
demeshmm

Фото: из открытых источников

Сложно найти человека, который не любит десерты с легкой вишневой кислинкой. Такого плана лакомств существует большое количество, но одним из самых вкусных и популярных является торт «Волны Дуная». Многие немцы и австрийцы считают его лучшим десертом на свете.

Он просто замечательный на вкус и выглядит очень оригинально. Поэтому мы решили подготовить для тебя его рецепт, но при этом предлагаем приготовить эту вкуснятину более современным способом — в формах для маффинов. Ингредиенты рассчитаны на 24 порции. Этого вполне хватит, чтобы накормить большую семью.

Ингредиенты для теста:

  • 250 г маргарина
  • 200 г сахара
  • 4 яйца
  • 500 г муки
  • 1 ст. л. разрыхлителя
  • 125 мл молока
  • 3 ст. л. какао
  • 1 ст. вишен

Ингредиенты для крема:

  • 0,5 л молока
  • 100 г сахара
  • 125 г масла
  • 1,5 пакета смеси для пудинга

Ингредиенты для глазури:

  • 100 г темного шоколада

Порошок для пудинга можно приобрести в пакетиках в супермаркете. Но если тебе его проблематично достать, тогда возьми на вооружение рецепт пудинга из статьи о торте-эклере без выпечки.

Приготовление:

  • Подогрей медленно молоко. Половину молока смешай с порошком для пудинга и сахаром до однородной массы.
  • Когда молоко закипит, сними его с огня и влей в смесь.
  • Хорошо размешай и оставь пудинг остывать.
  • Готовим тесто. Для этого смешай все ингредиенты в миске, кроме муки и какао.
  • Хорошо взбей блендером.
  • Затем добавь муку.
  • Снова перемешай. Сначала на низкой скорости, затем на большей.
  • Раздели тесто на две равные части. Влажной ложкой заполни первой частью теста бумажные формы наполовину, а затем вложи их в формы для кексов.
  • Вторую часть теста смешай с какао-порошком.
  • Затем выложи шоколадное тесто в формы поверх обычного.
  • Вишни без косточек выложи в дуршлаг и дай стечь соку. Положи на каждый кекс по 4-5 ягод. Под весом вишни слои теста перемешиваются, образуя «волны», отсюда и название десерта. Выпекай кексы в духовке, разогретой до 175 °С, в течение 15–20 минут.
  • Очень осторожно взбей масло. Затем смешай его с охлажденным пудингом так же аккуратно.
  • Достань кексы из духовки. Дай им полностью остыть.
  • Наполни кондитерский шприц кремом и укрась кексы. Можно использовать плотный пакет, отрезав у него один уголок.
  • Растопи шоколад на водяной бане и полей им кексы сверху. Готово!
  • Кексы получаются не только аппетитными на вид, но и очень-очень вкусными. Они очаровывают каждого, кто хоть раз их отведал.

    Источник:

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *