Самое популярное картофельное блюдо в Болгарии: аппетитный пататник

Сегодня в 11:34
3
0.0 из 5 / 0
demeshmm

Фото: из открытых источников

Болгарская кухня вкусная, сытная и известна своей простотой. Мы подготовили для тебя рецепт традиционного болгарского блюда, которое распространено в Родопах.

Говорят, что в этой гористой местности выращивают самый вкусный картофель. Поэтому кушанье готовится именно из того, чем славится этот край. Вариантов приготовления пататника существует множество.

В каждой деревне и даже в каждой семье есть свой секрет. Мы подготовили для тебя наиболее оптимальный и близкий к традиционному рецепт.

Ингредиенты:

  • 120 г брынзы
  • 1 лук
  • зелень (мята, петрушка, тимьян или другая)
  • 3 яйца
  • 4–5 клубней картофеля
  • 1 ст. л. подсолнечного масла
  • 1 зуб. чеснока (по желанию)

Приготовление:

  • Вымой и очисти картофель. Натри его на терке или в комбайне. Отожми сок.
  • Добавь тертый лук и хорошо смешай.
  • Смажь жаропрочную форму подсолнечным маслом. Выложи в нее массу, хорошо примни ложкой и разровняй.
  • Покроши сверху брынзу и по желанию добавь пропущенный через пресс чеснок.
  • В отдельной миске взбей яйца, мелко нарезанную зелень и чайную ложку измельченной сушеной мяты.
  • Залей основу блюда яичной смесью.
  • Разогрей духовой шкаф до 180 градусов. Выпекай на нижней полке 30–40 минут. Затем перемести на верхнюю и включи режим конвекции. Когда корочка станет слегка золотистой, блюдо готово.
  • Солить не надо. Подавай блюдо со сметаной, айраном или йогуртом. Пататник можно усовершенствовать, добавив в него рис, сладкий перец и мясо.
  • Источник:

    Оставить комментарий

    Ваш email нигде не будет показанОбязательные для заполнения поля помечены *

    *